万人空巷齐聚美食文化节江西余干获“中国·鳜鱼煮粉地标城市”

2020-01-02

 ¤ 央广网余干11月5日消息(记者王一凡 胡斐)11月5日上午,◄以“生态江西‥、大美上饶、美食余干”为主题,首届Ⅵ中国江西米粉节、第三届饶帮菜美食文化节暨第二届余干美食节在江西余干开幕。现场,上饶市委书记马承祖宣布开幕并向“饶帮菜全球推广大使”中国饭店↓协◑↔↕▪会会长韩明颁发聘书,市委副书记、市长谢来发,省商务厅党ⓛ组成员、副厅长梁小康,余干县委书记胡伟出席并致辞。

中国最大锅鳜鱼米粉吉尼斯纪←录诞生

  本次活动由中国饭店协会、江西省商务厅和上饶市人民政府主办,上饶市商务局ж≥和余干县人民政府承办。开幕式现场,一口直径七米的大Υ锅й制作的上饶余干特色美食—❤—鳜鱼煮粉,吸引了万余名市民和游客现场免费品尝,该项记录标志着中国最大锅煮鳜鱼米粉吉尼·σ斯纪录在余干县诞生,中国饭店协会会长韩明۩为“中国鳜鱼煮粉地标城市”←余干县授牌。

 

活动▋现场,万人空巷∟齐聚美食〧文化节

  余α干县委书۩๑记胡伟介绍说,余干县优良∪的生态资源和丰富的▽农业资源,催生了以绿色生态、材质优良、口感独特而著称的余干食材和美食╨;以辣椒炒肉、红烧甲鱼、银鱼泡蛋、老鸭芡实余干四大名菜为代表的“余干菜”早已┌成为饶帮菜中的一颗璀璨明★珠Й,成为‖∠闻名遐迩的余干█城市名片。他还表♂示,“将进ↁ一步弘扬中华传统饮食文化为目的,深入挖掘江西☑米粉历史传承和文▼化底蕴,努力推广余干美食文化品牌,不断提升饶帮菜和余干菜的知名度、美誉∈度和影响力,全力推动余干文旅大融合、消费大升级、经济大发展,⊿努力实现人民群众对美好生活的向往目标。”

烹饪大赛现场,该厨师正◢在制作江西特色菜“香辣烤鱼——无骨无刺巴沙〡鱼╳”

  据悉,举办此次美食文化节是以传承江西米『粉发展历史▶,促进赣菜文化传播,进一步提升江西米๑粉、饶帮菜和余干美食品牌在全国的知名度、美誉度和▄影响力,促№进旅游业与餐饮业等服❤☜务产业的发展。为期3天美食文化节,将开展首届中国江西米粉≦节、中国八大菜系顶级名厨演示交流会、2019中国生态美食嘉年华、中国余干美食〩品鉴交流会、考察“余干生态美食之路”、2019饶帮菜名厨精英会暨饶帮菜烹饪大赛、闭幕式暨颁奖典礼Щ等相关活动。

特色菜宴席展示Ⅹεїз区,菜品美味多样、丰富多彩

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